Численность занятых в экономике – 5,4 тыс. человек (2018). На средних и малых предприятиях работают 1,3 тыс. человек; в государственных, муниципальных и финансовых учреждениях трудятся 3,2 тыс. человек (2018). Число занятых в секторе малого бизнеса (с учетом индивидуальных предпринимателей) – порядка 700 человек (2018).

Объём промышленного производства – 2,61 млрд руб. (2018). Ведущая отрасль городской промышленности – пищевая (около 70 % отгруженной продукции города в 2017). Крупнейшее предприятие отрасли и города – «Агрофирма Оптина» (1977; 67,4 % всей отгруженной продукции города в 2017) – выпускает более 40 видов молочной продукции, производит до 3 тыс. т продукции в месяц, более половины поступает на столичный рынок. Также в Козельске действует Козельский завод минеральной воды (1993).

Второй по значимости отраслью в Козельске является машиностроение (около 24 % отгруженной продукции, 2018). В городе функционирует Козельский механический завод (1931 – деревообрабатывающий комбинат, 1950 – современное название; выпускает автомобили-мастерские и автомобили-лаборатории, предназначенные для ремонта и технического обслуживания трасс газонефтепроводов, тепловых сетей, кабельных линий связи; 23,7 % отгруженной продукции в 2017); на предприятии налажено производство систем очистки воздуха для газоперерабатывающей отрасли (2002) и мобильных вагон-домов (2003). В Козельске также работает малое предприятие «Иннотехмет» (1999; инновационные технологии металлообработки).

Среди малых предприятий других отраслей выделяется «Полёт» (2017; пошив мужской одежды; 2017 – 2,3 % отгруженной продукции).